Fly's Life

              
     左    鳳梨酥 + 薰衣草餅乾           右  檸檬小炸彈

鳳梨酥材料:

安佳奶油:227公克....糖粉73公克.....全蛋:1顆......低筋麵粉:100公克 ....奶粉:31公克

步驟:

1.低筋麵粉+奶粉  先過篩

2.安佳奶油+糖粉用手拌均

3.加入全蛋:1顆拌均

4.加入低筋麵粉.奶粉拌均

5.內餡鳳梨果醬約15-20克..用成圓形

6.外皮包住內餡.再放到模具內..壓平送入烤箱

7.上火23/下火180約15分鐘..烤培時約10分鐘要拿出，要翻面使受火均勻

8.烤好了後..跟模具分離即可

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9.大功告成

檸檬小炸彈

材料:

細砂糖275公克..  ..中筋麵粉:5公克...低筋麵粉:225公克....泡打粉:半匙..奶水:100公克

安佳奶油:150公克..蛋:5顆....檸檬汁少許

步驟

1.中筋麵粉+低筋麵粉 +泡打粉 先過篩

2.細砂糖..中筋麵粉..低筋麵粉..泡打粉拌均

3.依次分別加入蛋:5顆..奶水..安佳奶油(先融化)拌均

4.放入冷凍庫約15分鐘，目的是要讓麵糰硬一些

5.之後放入冷凍庫約15分鐘，目的是要讓麵糰硬一些..烘烤時膨脹會比較美一些

6.再放進鋁箔杯中約2/3滿.上面適量灑上芝麻..送入烤箱

7.上火230/下火180約15分鐘..烤培8分鐘，上火0/下火210

做鳳梨酥..外皮有剩下一些麵糰..灑上一些薰衣草..做餅乾

今天做完的成品