Fly's Life

有人說
"紅酒是品嘗.啤酒是生活"
每一口的清涼暢快
都有年輕時的輕狂回憶

記得以前
看著同學..
失戀時拿價格親廉的台灣啤酒..把自己灌醉
班旅時....
偷偷在墾丁旅館房間
一群好友偷偷從行裡拿出
 打開如禁忌般的啤酒..給大家享用

對大部分人而言
啤酒的口感都很類似
喝啤 酒既不能炫耀身分.經濟地位
又不能彰顯品味
縱使常喝啤酒的人對啤酒的了解也遠少於紅酒
由於大部分啤酒只能趁鮮現飲
不少人就認為啤酒缺乏其他酒類
特有的時尚風味
不過就是解渴罷了
上不了上流社會的華宴

但是最近老爺瘋啤酒

因為在大買家發現.

有進口一些稀奇古怪的啤酒
所以逐一買回家嘗試看

每晚老爺下班後

都在期待又要開哪一瓶酒

把工作的繁忙

拋在腦後

有一陣子
家中冰箱
酒比食物多

資源回收室裡
空罐.空瓶比垃圾多

所以要來好好研究一下啤酒
到底是什啥美味
可以讓老爺如此著迷
像在尋寶般
每次去賣場
總是先往賣酒的專櫃衝...

啤酒最重要的4種原料:水..麥芽..啤酒花..酵母
(德國啤酒規定..除這4樣外.不能再添加其他原料了)
除了水的礦物質和酸鹼度外
麥子還分小麥..大麥
小麥的較順口..輕酸
大麥的味道較重.濃郁
麥芽烘培的時間再長一些..
會有焦糖..咖啡味

啤酒花是啤酒苦味的來源
除了品種影響外
加入的時間點也是一門學問
這通常是各酒廠的獨門機密

酵母決定啤酒的成敗
依據不同酵母和溫度就能釀造出口感差異極大的啤酒

海尼根啤酒   產地:荷蘭    500CC  Alcohol:5%

每到賣場必買

每到餐廳必點的

曾經是我家老爺的最愛

現在有更多的選擇

就比較少買了

特洛斯夢啤酒   產地:法國    750CC  Alcohol:8.5%

這一瓶是老爺的新歡

他最喜歡喝這一瓶

麥味很香.很順口..

特別的是

他的封口有軟木塞

 生力啤酒     產地:菲律賓    320ml    Alcohol:5%

口味比較大眾

喜洋洋啤酒     產地:比利時   330ml    Alcohol:8.5%

通常啤酒瓶都是暗色透明玻璃瓶

這一瓶是完全不透光的

包裝精美第一名

愛丁格小麥啤酒     產地:德國   330ml    Alcohol:5.3%

德國啤酒..雖然是小麥的

但是口味較重

豪格登小麥啤酒     產地:比利時   330ml    Alcohol:4.9%

時代啤酒     產地:比利時   330ml    Alcohol:5.2%

慢慢發現比利時啤酒還挺多的

是屬於高溫發酵的

會混合小麥麥芽和大麥麥芽

有機寶玉啤酒   產地:法國    330CC  Alcohol:4.5%

唯一發現的有機啤酒

是由

有機麥芽..有機啤酒花製成

菲客啤酒   產地:丹麥    100CC  Alcohol:10%

這一瓶的酒精成分直逼紅酒了

所以喝幾口就有微醺的感覺了

口感也是較濃郁的

珍蘭啤酒   產地:法國    50CC  Alcohol:7.5%

這一牌有3種味道

目前我最喜歡啤酒

是紅色的那一罐

比較甜..順口一些

綠色味道最淡

必伯堡啤酒     產地:德國   500ml    Alcohol:4.8%

德國的味道也較重

帝風金黃啤酒   產地:法國    500CC  Alcohol:8.5%

百威啤酒   產地:美國    330CC  Alcohol:4.5%

啤酒除了清透黃澄狀的汁液

啤酒泡泡也是飲用時另一重點樂趣

因為在發酵時

天然產生的酒精和二氧化碳產生了泡泡

好喝啤酒的泡泡細膩度是自然產生的

口感就柔順

老爺買啤酒時

我總是會順便買各式各樣的調酒

我喜歡可爾必思的沙瓦 Alcohol:4%

Asahi的調酒   Alcohol:4%

有很多口味

百香果.柳橙.葡萄柚眾合水果

Suntory雞尾酒

其實也蠻喜歡

跟很晚下班全身疲憊的老爺

喝喝小酒的

一起坐在客廳

看著電視.吃著零食

看看今天有什麼新鮮新聞

或是說說今天上班發生的事

這時Chris會走來客廳逛逛

指著著桌上的瓶子說

"喉~~這是酒.我不行喝.."

說完就默默走開

小酒怡情..很enjoy的

anyway

有機會再來介紹

空瓶也日漸增多的紅酒